recette(ルセット)はフランス語で「レシピ」を意味し、bar(バル)はスペイン語で「バー」を意味します。
recette bar はカジュアルな雰囲気でワインを楽しむ洋食店です。
美味しいワインを飲んでいただきたいという気持ちから「三種のワイン」飲み比べと、「オススメワイン」の
メニューをご用意しています。
熊本県産の食材と手作りにこだわっています。
かんたんな野菜であれば育て、パンは作り、豆も挽き、調味料はソースを極力使わず自家製ドレッシングか塩を使います。
肉、野菜は熊本のブランドを契約し、ご提供します。
- 菊池産もろみポーク
- 熊本産阿蘇自然豚
- 合志市うさぎ農園
- 菊池市きくちのまんま
- 大津町TG珈琲
自分でも落ち着いて音楽が聞けるよう、小さいんですが１９７０年代のヴィンテージスピーカーでスローなジャズを流しています。自宅にはJBL4343 があるのですが、さすがに大きすぎて店内には置いていません。このスピーカーの青色がrecette bar のイメージカラーです。
料理でも楽しんでいただけるよう熊本県産の素材にこだわり、阿蘇自然豚のサルシッチャやラムチョップなどあまり他所では見られないメニューをご用意しています。
もちろん一人でのご来店も大丈夫です。カウンター席もあります。
ランチとディナーをやっています。ディナーのときにはまれにですが、クラッシックとジャズのコンサートを店内で開催する時があります。
Facebook、Instagram、ブログを更新していますので、そちらからでも気軽に店内をのぞいてみてください。
