4月24日、フラメンコギターソロライブの日

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2026.04.23

サルシッチャグリルのご紹介

今回ご紹介するのは、オープン当初から14年間変わらず愛され続けているこだわりのメニュー「サルシッチャ」です。

🌿 イタリア風ハーブソーセージ

サルシッチャとは、中にハーブが練り込まれたイタリア風のソーセージのこと。ソーセージといえばビールが定番ですが、当店でお出しするこのサルシッチャは、キリッとした「白ワイン」との相性が抜群なんです。

🐖 熊本の恵み「阿蘇自然豚」を使用

素材には、熊本のブランド豚である「阿蘇自然豚」を使用しています。30万年前の火山噴火によってできた阿蘇の天然ミネラル（鉄分）をたっぷり含んだ湧水で育ち、肉豚仕上げの期間は抗生物質を一切使用していない、安心で健康的なお肉です。余計なものを入れない、シンプルでナチュラルなお肉本来の旨味がギュッと詰まっています。

🍳 熱々、ジューシーな焼き上がり

調理にもひと手間かけています。サルシッチャを、まずは鉄のフライパンで香ばしく焼き色をつけます。その後、オーブンで中までしっかりと火を入れることで、旨味を閉じ込めます。焼き立ての熱々を、付け合わせのポテトと共にお皿へ。粒マスタードをたっぷりつけてお召し上がりください。

「一皿と一杯で一晩中酔える」今夜はルセットバルのカウンターで、白ワイングラスを傾けながら、こだわりのサルシッチャをじっくり味わってみませんか？あなたのご来店をお待ちしております🍷✨

2026.04.15

ネギピザのご紹介

こんばんワイン！🍷

今回は、お店でリピーターの方々に愛されている定番メニュー「ミニピザネギ黒サンショウ＆チーズ」をご紹介します

こちらのピザ、実は私たち夫婦のこだわりと閃きがたっぷり詰まった一品です！

🧀 美味しさのこだわり
お酒のお供としてつまみやすいように、私たちの好みを反映して、生地はパリパリの薄焼きに仕上げています。
トッピングのネギは色々な種類を試した結果、チーズと一番相性が良かった「小ねぎ」を選び、青い部分までたっぷりと使っています。

そして味の最大の決め手となるのが、京都の老舗から取り寄せているこだわりの「黒山椒」です。

💡 ピザ誕生の秘話
この黒山椒を使ったアイデアは、私たちが昔よく通っていた和食屋さんから着想を得ました。
そのお店のメニューだった「穴子ご飯」の仕上げにこの山椒がかけられていて、すっかりその味のファンになったんです。
「これをピザにかけたら絶対に合うはず！」と閃いたのがきっかけでした.

🍻 おすすめの楽しみ方
ワイン食堂のルセットバルですが、ネギの風味とスパイシーな黒山椒が効いたこのピザは、なんといってもビールとの相性が最高です！

ビールを飲まれるお客様が一緒にご注文されることも多い、大人気のおつまみピザとなっています。
パリッとした軽い食感で、ついついお酒が進んでしまうこと間違いなしです。ぜひお店で、冷たいビールと一緒に焼き立てを味わってみてくださいね！

一皿と一杯で一晩中酔える、ルセットバルの「ミニピザネギ黒サンショウ＆チーズ」をお楽しみください。

○本日ご紹介したメニュー
ミニピザネギ黒サンショウ＆チーズ・・・ 750 円
※お値段は来店前に必ずHPでご確認ください。

2026.03.30

4/24（金）毎年恒例のフラメンコギターソロLIVE

ルセットバルの由美ちゃんです🍷

2026年4月24日（金）に、ルセットバルで毎年恒例のフラメンコギターソロLIVEを開催します。

午後６時開場、７時開演です。
料金は2,500円で、要オーダー（500円でフード＆ドリンク）となっています。

演者の樫原さんのご紹介です♪

+++ 樫原秀彦 hidehiko kashihara +++
◆ ニューヨークで磨かれた、ジャンルを超越する音楽性
1990年に渡米し、ニューヨークのジャズ・スクールを卒業。さらにロシア人ギタリスト、イゴー・エルーソ氏に師事するなど、7年半にわたる海外修行を経験されています。フラメンコの伝統を軸にしながらも、ジャズやクラシック、民族音楽の要素が融合した「ジャンルの垣根を超えた」唯一無二のスタイルが魅力です。

◆ 心の深淵に届く「シンプルで美しい」音色
樫原氏の演奏は、単なるテクニックの披露ではありません。ご自身が「シンプルで美しいフラメンコギター」を追求されており、聴く人の「心の深いところ」へ届く音を目指しています。激しさと静けさが共存し、人間が持つ多様な感情に直接訴えかけるような、ドラマチックな旋律にぜひ耳を傾けてみてください。

◆ 出会いと縁を大切にする温かな人柄
「フラメンコギターを通して出会えた人たちは人生の宝物」と語る樫原氏。現在は熊本を拠点に活動し、ライブだけでなくギター教室の主宰や作曲活動など、音楽を通じて多くの人々と繋がり続けています。その誠実で情熱的なお人柄が、ライブ空間を温かく、そして特別なものにしてくれるはずです。
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ルセットバルの夜を彩る特別な音色で楽しみましょう。お待ちしています。

2026.03.30