こんばんワイン！🍷

まだまだ暑い日がつづきますね。そんな残暑におすすめのメニューのご紹介です。3品あります。

🍛阿蘇自然豚の欧風ポークカレー　1,280円

５日間煮込んでいます。カレーは長く煮込んだ方が美味しいからですね。

赤ワインでカレーを熟成させています。旨味とコクが段違いに増します。 豚肉は、阿蘇自然豚というブランドの肩ロースを使っています。 阿蘇自然豚は、豚肉の中でも旨味とコクがあり、幅広い料理に使えます。赤身と脂身のバランスが良く、加熱しても柔らかさを保ちやすいのが特長です。

付け合わせは紫玉ねぎの自家製ピクルスを添えています。食べると口の中がリフレッシュされてカレーが最後まで美味しく食べ続けられます。

つづきまして、カレーに合う飲み物のご紹介です☺️

◆ジントニック：700円

私の大好きなジン、ボンベイを使ったジントニックです。ボンベイ・サファイア（47度）の繊細かつ複雑な味わいは、フレッシュな柑橘類とジュニバーベリー、そしてエレガントでスパイシーな後味が特徴です。

◆ハイボール：700円

お客様からはどのお店のハイボールよりも美味しいと感想をいただきます。ついつい濃いめでつくってしまうんですよね。

◆レモンサワー：700円

フレッシュレモンを搾たて、スライスしたレモンも入っています。

最後は、オイルサーディンのマスタード焼き　880円

旬の「マイワシ（真鰯）」をオイルに煮付けてじっくりと時間をかけて低温調理しています。 サイズがその時々で変わります。今の時期は二尾でお出ししています。

○本日ご紹介したメニュー