ルセットバルのクリスマスオードブル🎅2025
こんばんワイン！🍷本日もご来店ありがとうございます🎅
クリスマスオードブルのご紹介です。
クリスマスオードブル
販売期間
販売期間：12/11（木）〜12/26（金）
オードブルを受けとられる３日前までにご予約をお願いします。
ご予約申し込み方法
クリスマスオードブルのご予約は、お電話（ 080-4310-0175 ）にて直接ご予約を承ります。
皆様からのご注文を心よりお待ちしております。
オードブルの内容
当店のオードブルは、揚げ物を使用せず、全体的に上品な味付けになっています。私がワイン好きなこともあり、どうしてもワインがすすむ内容となっています。
もちろん、ワインだけでなく、ビールやスパークリングワインにも合いますよ。
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フォラグラのテリーヌ
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和牛のローストビーフ
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赤エビのグリル
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タコのレモンマリネ
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生ハム（グリッシーニ付）
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スモークサーモン
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オイルサーディンのブルスケッタ
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きのこのバルサミコソテー
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３種のチーズ
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自家製ピクルス
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豆のサラダ
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パン
メニュー内容について
少しメニューの解説を。
🍴 和牛のローストビーフ
クリスマスメニューの定番であり、国産の牛モモ肉を使用しています。そのまま火を入れずに召し上がっていただくのが最もおすすめです。
🍴 フォアグラのテリーヌ（フランボワーズソース付き）
手に入りにくいフォアグラを盛り込んだ、今回特におすすめするメニューです。
フォアグラとお肉のテリーヌであり、中にはハーブ、食感とアクセントのためのピスタチオ、そしてパンチを出すために白と黒の2種類の胡椒が入っています。特にワインに一番合うおつまみとして、私のお気に入りのメニューです。
🍴 赤エビのグリル
エビは苦みや見た目の悪さをなくすため、丁寧にワタ（背わた）を取る処理を施しています。ムール貝の出汁（海鮮出汁）で煮込むことで、パエリアと同じ要領で味わい深く仕上げています（サフランは使用していません）。長いヒゲはハサミで調整し、口当たりを良くしています。
🍴 タコのレモンマリネ
白ワインとの相性が良い、さっぱりとした一品です。レモンと黒オリーブを使用しています。
🍴 スモークサーモン
トッピングとして、レモン、ケッパー、そしてサーモンと相性が良く香りの良いハーブであるディルを添えています。さっぱり系ですので、お酒のおつまみとして最初に召し上がるのがおすすめです。
私のおすすめ
基本的にはお好きなものから召し上がっていただいて構いませんが、マリネやスモークサーモンなど、さっぱりとしたものから先に召し上がっていただくと、よりワインが進みます。
全部ビールでも美味しいです。みなさんで楽しめる量となっています。クリスマスをおおいに楽しまれてください🎅
2025.11.28