今回ご紹介するのは、オープン当初から14年間変わらず愛され続けているこだわりのメニュー「サルシッチャ」です。
🌿 イタリア風ハーブソーセージ
サルシッチャとは、中にハーブが練り込まれたイタリア風のソーセージのこと。ソーセージといえばビールが定番ですが、当店でお出しするこのサルシッチャは、キリッとした「白ワイン」との相性が抜群なんです。
🐖 熊本の恵み「阿蘇自然豚」を使用
素材には、熊本のブランド豚である「阿蘇自然豚」を使用しています。30万年前の火山噴火によってできた阿蘇の天然ミネラル（鉄分）をたっぷり含んだ湧水で育ち、肉豚仕上げの期間は抗生物質を一切使用していない、安心で健康的なお肉です。余計なものを入れない、シンプルでナチュラルなお肉本来の旨味がギュッと詰まっています。
🍳 熱々、ジューシーな焼き上がり
調理にもひと手間かけています。サルシッチャを、まずは鉄のフライパンで香ばしく焼き色をつけます。その後、オーブンで中までしっかりと火を入れることで、旨味を閉じ込めます。焼き立ての熱々を、付け合わせのポテトと共にお皿へ。粒マスタードをたっぷりつけてお召し上がりください。
「一皿と一杯で一晩中酔える」今夜はルセットバルのカウンターで、白ワイングラスを傾けながら、こだわりのサルシッチャをじっくり味わってみませんか？あなたのご来店をお待ちしております🍷✨
