recette | ルセットバル

田舎風テリーヌ

ワイン食堂、前菜テリーヌ。
もろみポークミンチとワインで煮込んだ鶏レバーにジャガイモがほっこり、
プロシュートの塩味に、サッパリとした香草タレでお召し上がりください。
オススメワインは、アルゼンチン産トロンテス種と相性バツグンです。

8月10日（土曜日)
本日のワイン食堂は、勝ってながら所店休日になります。
明日の夜のワイン食堂は営業します。

PARIS
Photo by Naoko Nakagawa
ワイン食堂ではパリの風景を中心に、
マーチさんの何気ない日常のパリを展示しております。
2013年7月7日〜8月31日
光の森、カフェ＆ワイン
ワイン食堂では、ルセット店内。

天草産から高知産きびなごのオイルサーディンふう、
6月いっぱいの前菜メニューとなりました。
オススメワインは、
相性のいいワインのアルゼンチン産トロンテス、
最高です。

スペイン産イベリコ豚をじっくりローストしました。
温野菜の付け合わせとイベリコ豚には、
辛口の南フランス産の赤ワインオススメです。
イベリコ豚のロースト、温野菜添え。
光の森@ワイン食堂
ルセット

ワイン食堂の前菜、天草産きびなごのオイルサーディン。
アルゼンチン産の白ワイン、フルーティーなトロンテスとの相性バツグンです。
チリ産のシャルドネと飲み比べワインもお試し下さい。
新鮮なきびなごの仕入れにより数に限りがあります。
ワイン食堂、ルセット
@光の森

五月のワイン食堂の新メニュー！
イベリコ豚のローストポーク
鴨のロースト
きびなごのオリーブオイル煮（オイルサーディン風）
数に限りがありますので、
ご予約の時にお問い合わせいただくとお取り置きします。
光の森のワイン食堂
ルセット

地元熊本産、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトを、
スパイシーなチキンと一緒に焼きあがりました。
ジューシーな大阿蘇鶏のチキングリルです。

冷んやりとしてやさしい食感
ルセットのブラマンジェ、季節のフルーツジャムを添えて。

そろそろ虫も動き出す頃、
三月のワインはチリ産、カルフォルニア産に、
とっておきのブルゴーニュも楽しみです。
オススメの三種ワイン飲み比べ、
グラスワイン三杯 ¥1200
グラスワイン（赤、白）¥500
ボトルワイン ¥2400〜
ワイン食堂ルセット@光の森